Daging Sapi Bumbu Kecap

Name: Daging Sapi Bumbu Kecap
Yield: 500 gr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi rebus; 1 sdm Saus Tiram; 5 sdm Kecap Manis; 1 L Air untuk rebusan kedua; 3 bh Bawang Putih; 6 bh Bawang Merah; 1 ruas Jahe; 1 btg Sereh; 2 ruas Lengkuas; 1 sdt Pala Bubuk; 1 sdt Ketumbar Bubuk; 1/2 sdt Merica Bubuk; 4 bh Cengkeh; 1 bh Bunga Lawang; 1 bh Kapulaga; 1 btg Kayumanis; 2 lbr Daun Salam; 2 sdm Gula Merah Bubuk; 1 sdt Garam; 1 sdt Penyedap Rasa Sapi; 1 sdt Vetsin; 1 sdm Gula Pasir

Geby Sabrina ED @GebySabrina_ED

Ngamprah, Kab. Bandung Barat

Disebut daging sapi bumbu kecap karena tidak pakai kemiri, kalau pakai kemiri biasanya saya sebutnya semur daging 😁.

Ini bumbunya hanya bawang yang dihaluskan kemudian ditumis, lalu ditambahkan bumbu-bumbu aromatik. Simple deh pokoknya, tapi enakk kata penghuni rumah mah 😆.

Anti bau sapi yaa karena ada proses blansir, yaitu proses pembuangan kotoran pada daging dengan cara merebus daging sebentar 👌🏻.

Yuk buat, yukk 🤩

#Pais_DiKecapan
#MasakPakaiKecap
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Disebut daging sapi bumbu kecap karena tidak pakai kemiri, kalau pakai kemiri biasanya saya sebutnya semur daging 😁.

Ini bumbunya hanya bawang yang dihaluskan kemudian ditumis, lalu ditambahkan bumbu-bumbu aromatik. Simple deh pokoknya, tapi enakk kata penghuni rumah mah 😆.

Anti bau sapi yaa karena ada proses blansir, yaitu proses pembuangan kotoran pada daging dengan cara merebus daging sebentar 👌🏻.

Yuk buat, yukk 🤩

#Pais_DiKecapan
#MasakPakaiKecap
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Daging Sapi Bumbu Kecap

Geby Sabrina ED @GebySabrina_ED

Ngamprah, Kab. Bandung Barat

Disebut daging sapi bumbu kecap karena tidak pakai kemiri, kalau pakai kemiri biasanya saya sebutnya semur daging 😁.

Ini bumbunya hanya bawang yang dihaluskan kemudian ditumis, lalu ditambahkan bumbu-bumbu aromatik. Simple deh pokoknya, tapi enakk kata penghuni rumah mah 😆.

Anti bau sapi yaa karena ada proses blansir, yaitu proses pembuangan kotoran pada daging dengan cara merebus daging sebentar 👌🏻.

Yuk buat, yukk 🤩

#Pais_DiKecapan
#MasakPakaiKecap
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Disebut daging sapi bumbu kecap karena tidak pakai kemiri, kalau pakai kemiri biasanya saya sebutnya semur daging 😁.

Ini bumbunya hanya bawang yang dihaluskan kemudian ditumis, lalu ditambahkan bumbu-bumbu aromatik. Simple deh pokoknya, tapi enakk kata penghuni rumah mah 😆.

Anti bau sapi yaa karena ada proses blansir, yaitu proses pembuangan kotoran pada daging dengan cara merebus daging sebentar 👌🏻.

Yuk buat, yukk 🤩

#Pais_DiKecapan
#MasakPakaiKecap
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 1 jam 30 menit

500 gr

500 grdaging sapi rebus
1 sdmSaus Tiram
5 sdmKecap Manis
1 LAir untuk rebusan kedua
Bumbu Halus:
3 bhBawang Putih
6 bhBawang Merah
1 ruasJahe
Bumbu Aromatik:
1 btgSereh
2 ruasLengkuas
1 sdtPala Bubuk
1 sdtKetumbar Bubuk
1/2 sdtMerica Bubuk
4 bhCengkeh
1 bhBunga Lawang
1 bhKapulaga
1 btgKayumanis
2 lbrDaun Salam
Bumbu Tabur:
2 sdmGula Merah Bubuk
1 sdtGaram
1 sdtPenyedap Rasa Sapi
1 sdtVetsin
1 sdmGula Pasir

Tersimpan

Cara Membuat

± 1 jam 30 menit

1

Potong-potong daging dengan ukuran agak besar Didihkan air, kemudian rebus daging selama 5 menit (ini disebut proses blansir, untuk membuang kotoran pada daging) kemudian cuci bersih daging dengan air mengalir. Air rebusan pertama dibuang saja, ya. Karena banyak kotorannya.
2

Setelah dicuci bersih, presto kembali selama 20 menit dari awal mendesis, kemudian matikan. Setelah tidak ada suara mendesis baru buka presto agar tidak meledak. Kemudian tiriskan daging.
3

Potong-potong agak kecil daging. Siapkan bumbu-bumbu. Masukkan bahan bumbu halus kedalam blender.
4

Haluskan bumbu hingga halus. Panaskan minyak pada wajan, kemudian tumis bumbu halus, tambahkan ketumbar bubuk, dan masukkan bumbu aromatik.
5

Tambahkan pala bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga bumbu matang tanak, cirinya minyak pada bumbunya naik ke permukaan.
6

Setelah bumbu matang, masukkan daging, tambahkan Saus Tiram kemudian aduk rata, kemudian tambahkan kecap manis, aduk rata kembali.
7

Tambahkan gula merah bubuk dan bumbu-bumbu tabur. Tambahkan air ± 100ml atau sesuaikan saja banyaknya air ya, bisa ambil dari air kaldu rebusan kedua, ya. Kalau saya kelupaan malah pakai air bersih 😀. Aduk rata. Masak hingga mendidih kemudian koreksi rasa.
8

Lanjutkan masak dengan api sedang menuju kecil hingga air menyusut dan daging empuk. Daging Sapi Bumbu Kecap siap untuk dihidangkan 👌🏻.