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酒呑みのボロネーゼ
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酒呑みのボロネーゼ-レシピのメイン写真

酒呑みのボロネーゼ

内臓志望
内臓志望 @cook_107784634

酒飲みながらワンパンで作るボロネーゼ。お酒に合うようこってり濃いめの味付け。

酒飲みながらワンパンで作るボロネーゼ。お酒に合うようこってり濃いめの味付け。

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酒呑みのボロネーゼ

内臓志望
内臓志望 @cook_107784634

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1玉
  • 塩 小さじ1/2
  • 刻みにんにく 1片分
  • オリーブオイル 適量
  • 合挽肉 200g
  • マッシュルーム 3-4個
  • 塩胡椒 適量
  • カットトマト缶 400g
  • 水 400ml
  • コンソメ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • ブラックペッパー 適量
  • パスタ 200g
  • カマンベールチーズ 1/2個
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作り方

  1. 1

    刻んだ玉ねぎとにんにく、オリーブオイルをフライパンに入れ、塩を振って火をつける。火が通るまで中火で炒める。

    • 酒呑みのボロネーゼ作り方1写真
    • 酒呑みのボロネーゼ作り方1写真
  2. 2

    挽肉と刻んだマッシュルームを加え、塩胡椒を振って全体の色が変わるまで炒める。

    • 酒呑みのボロネーゼ作り方2写真
    • 酒呑みのボロネーゼ作り方2写真
  3. 3

    トマト缶、水、調味料を全て入れて軽く混ぜ、乾燥パスタを中央に置いて弱めの中火で放置。

    • 酒呑みのボロネーゼ作り方3写真
    • 酒呑みのボロネーゼ作り方3写真
    • 酒呑みのボロネーゼ作り方3写真
  4. 4

    時々全体を混ぜながら、水分を飛ばしていく。

    • 酒呑みのボロネーゼ作り方4写真
    • 酒呑みのボロネーゼ作り方4写真
  5. 5

    煮詰まったら火を止め、カマンベールチーズをちぎり入れる。軽く混ぜて皿に盛り完成。

    • 酒呑みのボロネーゼ作り方5写真

コツ・ポイント

ワインや炭酸割りのお酒が合います。辛いのが好きならタバスコを加えてもOK。

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内臓志望
内臓志望 @cook_107784634
2025/06/29 09:19に公開
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ボロネーゼ パスタ トマト缶 マッシュルーム にんにく カマンベールチーズ チーズ 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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