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秋先取り!鮭と野菜の濃く旨味噌汁♪
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秋先取り!鮭と野菜の濃く旨味噌汁♪-レシピのメイン写真

秋先取り!鮭と野菜の濃く旨味噌汁♪

horseland
horseland @cook_40043909

鮭の旨みとたっぷり野菜で美味しい味噌汁出来ました♪後のせバターでコク旨です!

鮭の旨みとたっぷり野菜で美味しい味噌汁出来ました♪後のせバターでコク旨です!

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秋先取り!鮭と野菜の濃く旨味噌汁♪

horseland
horseland @cook_40043909

鮭の旨みとたっぷり野菜で美味しい味噌汁出来ました♪後のせバターでコク旨です!

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材料

2人分
  • 鮭切り身 100g
  • 大根 2センチ
  • じゃがいも 小1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 味噌 大匙1強
  • 粉末鰹出しの素 小匙1/2
  • 日本酒 大匙1
  • バター お好みの量
  • 水 400-450cc
  • 小葱(小口切り) 少々
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすく切る。鮭は一口大に切る

    • 秋先取り!鮭と野菜の濃く旨味噌汁♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れ大根と出汁の素を入れ柔らかく煮ていく。次に玉ねぎとじゃがいもを入れ柔らかくなるまでにる。

    • 秋先取り!鮭と野菜の濃く旨味噌汁♪作り方2写真
  3. 3

    更に鮭と日本酒を入れて煮る。最後に味噌を入れて火を止める。お椀に盛り付けして小葱とバターを天盛りする。

    • 秋先取り!鮭と野菜の濃く旨味噌汁♪作り方3写真
    • 秋先取り!鮭と野菜の濃く旨味噌汁♪作り方3写真

コツ・ポイント

味噌汁は、お椀で一杯160-200ccです。具材を煮るので水分が煮詰まります。材料の水は1人200cc強と余分に計りました。バターは召し上がる寸前に落として下さい。

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horseland
horseland @cook_40043909
2025/08/25 00:47に公開
あけましておめでとうございます。今年は苦手な分野の料理にも挑戦したいと思います。美味しく食べて健康に!をモットーに料理を楽しみたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

みそ汁 鮭 大根 かつお 切り身 じゃがいも バター 日本酒 こねぎ 味噌 玉ねぎ

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