練りごまが絡んでとても美味しいですよ。
モロッコいんげんはヘタを取り3等分に切る。
沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れていんげんを1分半ほど茹で、ザルに上げます。
ボウルに調味料を入れて混ぜます。
熱いうちにいんげんを入れて和えたら完成です。
器に盛り付け炒りごまをふります。
いんげんは茹ですぎないように注意しましょう。
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