とり肉となすのみぞれ煮
暑い夏にピッタリのあっさりメニューです。
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- 1
とり肉を食べたい大きさに切って塩コショウをする。 大根をするもしくはきざむ。※みじん切り器で大根をすると簡単です。
- 2
ジップロックに片栗粉と①を入れて振って片栗粉をとり肉にもみつける。
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- 3
フライパンに油をしき②を焼いていく。
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- 4
ナスを2cmくらいの輪切りにしてとり肉が入ってたジップロックに入れて少し残った片栗粉をもみつける。
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- 5
とり肉を焼いたフライパンでナスを両面焼いて日本酒または水を入れ蓋をして蒸す。※日本酒を入れる際は火を消した方がいいです。
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- 6
鍋に水、麺つゆを入れて沸騰したらとり肉、ナスの順に入れて2.3分煮たら大根を入れて1分煮る。
-
- 7
お皿に盛り万能ねぎをちらしたら出来上がりです♡※万能ねぎはなくても大丈夫です。
コツ・ポイント
とり肉とナスをあげるのが面倒かもしれませんがナスは日本酒で もしくは水で蒸らすだけても良いです。
※日本酒を入れる際はクランプしてしまうかもしれないので火を止めた方が良いです。
※大根はみじん切り器を使いました。
つくれぽ
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