枝豆は茹でずに蒸します。

心の癒しすと @cook_40039368
枝豆を美味しく食べたい!蒸し時間5分。
フライパンとクッキングシートを使って蒸してみました。
枝豆の旨みも栄養も水に流さずに、短時間で美味しく仕上げます。
枝豆は茹でずに蒸します。
枝豆を美味しく食べたい!蒸し時間5分。
フライパンとクッキングシートを使って蒸してみました。
枝豆の旨みも栄養も水に流さずに、短時間で美味しく仕上げます。
作り方
- 1
枝豆は軽く洗い、両端をカットして塩揉みをして産毛を取る。
- 2
フライパンに水200ccを入れ、クッキングシートを敷く(シートはフライパンから出ないように注意する)
- 3
枝豆をシートの上に平らに並べて蓋をして火をつける。グツグツしてきたら強めの中火で5分蒸して火を止め予熱1分。
- 4
ザルにあけ、水気を切ってうちわでパタパタ、急いで冷やしたら完成です。
コツ・ポイント
枝豆の種類によって蒸す時間は変わるので、途中で食べてみてね。
クッキングシートはフライパンからはみ出さないように注意してください。
加熱中は、水がなくならないように注意してね。
茹でるよりも、豆の味が濃く、おいしさが引き出されます。
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