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簡単!鶏もも肉ソテーひじきソース添え
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簡単!鶏もも肉ソテーひじきソース添え-レシピのメイン写真

簡単!鶏もも肉ソテーひじきソース添え

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

冷蔵庫に余っていたウスターソースを使って
意外にひじきと好相性!

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材料

2人分
  • 唐揚げ用鶏もも肉 300g
  • ひじき 5g
  • ブラウンマッシュルーム 5個
  • えのき 1/5袋
  • ハーブソルト 少々
  • ウスターソース 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    あらかじめひじきは戻しておき、鶏もも肉はハーブソルト、ウスターソース、醤油で漬けておく。

  2. 2

    フライパンで①の肉を皮目から中火で焼き、色が変わり始めたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにし、焼き上がったら一旦取り出す

  3. 3

    ②のフライパンにひじき、マッシュルーム、えのきを入れて炒め、漬け汁の残りを加えて更に炒める。

    • 簡単!鶏もも肉ソテーひじきソース添え作り方3写真
  4. 4

    ③で味が薄い場合は醤油、ウスターソースを適宜たすように。

  5. 5

    ひじきソースを盛り付け、上にもも肉を置いてできあがり

コツ・ポイント

ひじきの味は、ウスターソースによく合いました。醤油を入れることで甘すぎず、ひじきソースだけでもご飯がすすむおかずになりました。

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あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
2025/07/07 05:51に公開
東京都
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。(令和7年4月現在)日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。(笑)
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このレシピのキーワード

えのき ひじき 鶏もも肉 ブラウンマッシュルーム ハーブ

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