マロングラッセ入りスイートポテトデザート
CupOfTea @cook_40131525
小さいグラス(直径８ｃｍ×深さ３ｃｍ)に盛ったミニサイズのデザートです。
さつまいもの甘煮パックと鈴菓子を使って火を使わずに簡単に出来ます。
マロングラッセ入りスイートポテトデザート
小さいグラス(直径８ｃｍ×深さ３ｃｍ)に盛ったミニサイズのデザートです。
さつまいもの甘煮パックと鈴菓子を使って火を使わずに簡単に出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの甘煮は皮付きのまま１切れを六切位にカットしてマッシャー等で潰し牛乳とを加えて好みの固さにし、ラム酒を加える。
- 2
マロングラッセは粗く刻む。 生クリームは好みで７〜９分立てにしておく。砂糖は加えない。
- 3
グラスに鈴菓子１個を潰して入れ、その上に潰したさつまいもの甘煮を盛り、刻んだマロングラッセを乗せる。
- 4
生クリームをスプーンですくって盛り、上からココアパウダーを茶漉しで振り、カカオニブを散らす。
-
コツ・ポイント
さつまいもの甘煮はそのままマッシュしても良いですが皮が繋がるので最初にカットしておきます。マッシュは粗くても大丈夫です。他の物が甘いので生クリームには砂糖は加えません。
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