Gulai merah ikan kembung

Name: Gulai merah ikan kembung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ekor ikan kembung; 10 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 15 buah cabe merah; 5 butir kemiri sangrai; 2 batang serai dimekarkan; 4 kembar daun jeruk; 1 asem kandis; 2 butir kapulaga; 5 buah cengkih; 15 buah cabe rawit merah; secukupnya gula, pasir, Garam dan kaldu jamur

Gregorius Indro Broto @996399tad

Depok Jawa Barat

Gulai merah ikan kembung

Gregorius Indro Broto @996399tad

Depok Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 ekorikan kembung
Bumbu yang dihaluskan:
10 butirbawang merah
5 butirbawang putih
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
15 buahcabe merah
5 butirkemiri sangrai
Bumbu bumbu lain :
2 batangserai dimekarkan
4kembar daun jeruk
1asem kandis
2 butirkapulaga
5 buahcengkih
15 buahcabe rawit merah
secukupnyagula, pasir, Garam dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan kembung, peresin jeruk nipis, sisihkan. Tumbuk semua bumbu halus.
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga mateng dan harum. Tuang air, masukkan bumbu bumbu yang lain kecuali cabe rawit merah. Masukkan ikan.
3

Setelah mendidih, masukkan cabe rawit merah. Tunggu hingga masak. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.