マーラーカオ風 蒸しパン
たまご蒸しパンにアレンジを加え、マーラーカオ風の蒸しパンに仕上げました。
少しの醤油とはちみつ入り。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と砂糖を混ぜる。
- 2
こめ油を混ぜる。
- 3
はちみつ、しょうゆを混ぜる。
- 4
牛乳を半量 混ぜる。
半量は だいたいでOKです。 - 5
薄力粉、米粉、ベーキングパウダーを混ぜる。
- 6
残りの牛乳を加えてよく混ぜる。
こうすることでダマにならずに混ざります。 - 7
耐熱のシリコンカップや、お弁当カップを敷いたプリンカップに生地を分け入れる。
-
- 8
鍋に1～2cm湯を沸かし、カップを並べ入れて 蓋をして中火で15分蒸す。
-
- 9
常に蒸気があがるように、空焚きにご注意ください。
- 10
蓋に布を巻いておくと水滴が蒸しパンに落ちるのを防げます。
- 11
使用した米粉とベーキングパウダー
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コツ・ポイント
米粉をベースに薄力粉も配合。蒸したて ふわふわ、冷めても しっとりです。
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