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きゅうりとタコの酢の物
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きゅうりとタコの酢の物-レシピのメイン写真

きゅうりとタコの酢の物

保育園児と高校生の母
保育園児と高校生の母 @cook_40414282

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材料

4人分
  • 乾燥わかめ 2g
  • きゅうり 2本
  • 塩揉み用の塩 2%
  • 蒸しタコ足 100g
  • カンタン酢 大さじ5
  • ポン酢 大さじ3
  • レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1
  • 生姜のすりおろし お好みで
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作り方

  1. 1

    乾燥わかめは水で戻し、ぎゅっと絞って水気を切る。

    • きゅうりとタコの酢の物作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは、ピーラーで等間隔縦に3本皮を剥き、ぶつ切りに。袋に入れて重さを計り2%の塩を揉みこむ。150gなら塩は3g

    • きゅうりとタコの酢の物作り方2写真
  3. 3

    たこは、斜めに薄切りかぶつ切りにする。

    • きゅうりとタコの酢の物作り方3写真
  4. 4

    カンタン酢、ポン酢、ポッカレモン、お好みで生姜のすりおろしを加えて全て混ぜる。

    • きゅうりとタコの酢の物作り方4写真
  5. 5

    保存容器に具材を敷き詰め、上から少しずつ回しかけて蓋をし、冷蔵庫へ半日漬ける。たこときゅうりがポン酢色なら食べ頃。

    • きゅうりとタコの酢の物作り方5写真
  6. 6

    都度、清潔な器具で取り分けて、冷蔵庫で3日保存可能です。

    • きゅうりとタコの酢の物作り方6写真

コツ・ポイント

塩は必ずきゅうりの重さを計ってから、塩も計ってください。適当にやると塩辛くて食べれないので必ず計ってくださいね。

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保育園児と高校生の母
保育園児と高校生の母 @cook_40414282
2025/07/09 10:33に公開
主婦歴15年以上。東海地方出身なので味濃いめで育ちましたが、母の味よりは薄味を心掛けています。料理はチャチャっと!パパッと!ザザッと適当です。笑毎日自己流レシピで適当に勘で作ってきましたが同じ味で作れるように調味料を計ってレシピを記録していく事にしました。そんな私のレシピをいつの間にかたくさんの方に見ていただけるようになり感無量です。皆様の優しいつくレポを励みにこれからも精進して参ります。最近はダイエットをしていて、優しい味付けの副惣菜作りに力を入れています。続々とメニューを公開予定です。リアクションもありがとうございます♡よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

酢のもの ワカメ キュウリ たこ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24884797
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