きゅうりとタコの酢の物
わかめ入り!
冷蔵庫保存3日を目安に召し上がれ
作り方
- 1
乾燥わかめは水で戻し、ぎゅっと絞って水気を切る。
- 2
きゅうりは、ピーラーで等間隔縦に3本皮を剥き、ぶつ切りに。袋に入れて重さを計り2%の塩を揉みこむ。150gなら塩は3g
- 3
たこは、斜めに薄切りかぶつ切りにする。
- 4
カンタン酢、ポン酢、ポッカレモン、お好みで生姜のすりおろしを加えて全て混ぜる。
- 5
保存容器に具材を敷き詰め、上から少しずつ回しかけて蓋をし、冷蔵庫へ半日漬ける。たこときゅうりがポン酢色なら食べ頃。
- 6
都度、清潔な器具で取り分けて、冷蔵庫で3日保存可能です。
コツ・ポイント
塩は必ずきゅうりの重さを計ってから、塩も計ってください。適当にやると塩辛くて食べれないので必ず計ってくださいね。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24884797









