クスクスに熱湯・塩・オイルを加え、ラップをしてしばらくおく。
ふんわり混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。

野菜を1cm角に切り、油少量（分量外）で炒める。
塩少々とオニオンスープの素を加えて、しっかり味をつけておく。

ボウルにマリネ液の材料をすべて入れて混ぜ、
炒めた野菜・枝豆・とうもろこしを和える。

半部に切ったチェリーモッツァレラを加え、冷蔵庫で30分以上冷やす。

器にクスクスをふんわり盛り、マリネをたっぷりのせる。
ブルーベリーを散らし、あればミントやピンクペッパーで仕上げる。