【簡単】黒豆と抹茶ラテマフィン
混ぜて焼くだけ！バター不使用なのにしっとりにふわふわなマフィンです♪
アプリでひらく作り方
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今回使ったのはこの商品です。
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黒豆はキッチンペーパーで煮汁の水分を拭き取って、生地に入れる用と飾り用で分けておきます。
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★の粉類を合わせてザルなどで振るっておく。
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大きめのボールに卵を割り入れ泡立て器で溶き卵にします。その中にグラニュー糖を入れて混ぜます。
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④の中に米油を少量ずつ垂らしながら混ぜていきます。
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- 6
⑤の中に③で振るっておいた粉類を入れて混ぜます。※コツ見て下さい。混ぜ終わる頃に生地が重たくなりますが、大丈夫です。
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- 7
⑥の中に牛乳をれて混ぜます。これで生地がサラッと軽くなります。ここでも中央からゆっくり混ぜます。
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⑦の中に生地用の黒豆を入れて、ゴムベラに持ち替えて潰さないよう優しく混ぜます。
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マフィン型に生地を均一に流し入れます。(絞り袋でやるとやりやすいです)飾り用の黒豆も生地の上に乗せます。
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170度に予熱したオーブンで25〜30分焼いたら完成です。竹串で刺して何も付いてこなけれOKです。
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我が家のオーブンは26分で焼けました。
コツ・ポイント
⑥と⑦を混ぜる時の注意ですが、どちらとも中央からゆっくりと混ぜて下さい。勢いよく混ぜると飛び散るので注意して下さい⚠️
つくれぽ
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