Ομελέτα με κολοκυθάκια στο φούρνο

Name: Ομελέτα με κολοκυθάκια στο φούρνο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 κολοκύθια πράσινα; 10 αυγά; 300γρ τυρί τριμμένο; 200γρ ξινομυζήθρα ή φέτα θρυματισμενη; 2 κ.σ αλεύρι κοσκινισμένο; 2 κρεμμυδάκια φρέσκα σε φέτες; 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο; αλάτι πιπέρι; δυόσμο ξερό; 1 κ.γ baking powder; Ελαιόλαδο για το ταψί

Μαρια(panther) @blackpanther

Κυπρος

Ομελέτα με κολοκυθάκια στο φούρνο

Μαρια(panther) @blackpanther

Υλικά

6κολοκύθια πράσινα
10 αυγά
300γρ τυρί τριμμένο
200γρ ξινομυζήθρα ή φέτα θρυματισμενη
2 κ.σ αλεύρι κοσκινισμένο
2κρεμμυδάκια φρέσκα σε φέτες
1κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
αλάτι πιπέρι
δυόσμο ξερό
1 κ.γbaking powder
Ελαιόλαδο για το ταψί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στο χοντρό του τρίφτη κι αλατίζουμε.
Τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Αφού στραγγίξουμε καλά τα κολοκύθια τα βάζουμε και αυτά στο μπολ με τα αυγά.
2

Μεταφέρουμε σε ένα ταψί που έχουμε απλώσει ελαιόλαδο.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 40 λεπτά.
Καλή όρεξη!