Rendam rice noodles dengan air mendidih selama 3 - 4 menit, lalu bilas dengan air biasa srlama 30 detik. Supaya rice noodles tidak menempel. Sisihkan

Campurkan semua bahan saos, bersihkan udang, potong2 daun bawang dan tahu.

Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih sampai harum, masukkan telur lalu orak arik. Masukkan udang dan tahu,masak sampai udang berubah warna.

Setelah udang berubah warna, masukkan rice noodles dan saos, aduk sampai rata dengan menggunakan sumpit supaya rice noodlesnya tidak hancur. Tambahkan daun bawang dan tauge, aduk rata sebentar jangan sampai tauge layu.. Koreksi rasa. Angkat n sajikan dengan bahan pelengkap. Selamat mencoba dan semoga suka ya 😊Note : saya tidak pakai pelengkap karena warga di rumah gak suka kacang tumbuk 🙏