Sayur Lodeh Melayu Singapore

Name: Sayur Lodeh Melayu Singapore
Yield: Bahan Utama
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah bengkuang kecil potong memanjang; 1 buah wortel potong memanjang; 200 gram Nangka muda potong kecil dan di rebus dahulu; 200 gram kacang panjang potong-potong; 200 gram kol putih potong kotak; 200 gram tahu potong kotak kecil dan goreng; 200 gram tempe potong kotak kecil dan goreng; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 5 butir kemiri; 2 cm lengkuas geprek; 2 batang sereh geprek; 2 lembar daun Salam; 2 lembar daun jeruk; 500 ml santan kara; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam; 1/2 sdt gula; jika suka Penyedap

Acil Etee @aciletee

Bandung

Sayur lodeh pelengkap lontong dan ketupat di hari raya.

Lebih banyak

Sayur Lodeh Melayu Singapore

Acil Etee @aciletee

Bandung

Sayur lodeh pelengkap lontong dan ketupat di hari raya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama

1 buahbengkuang kecil potong memanjang
1 buahwortel potong memanjang
200 gramNangka muda potong kecil dan di rebus dahulu
200 gramkacang panjang potong-potong
200 gramkol putih potong kotak
200 gramtahu potong kotak kecil dan goreng
200 gramtempe potong kotak kecil dan goreng
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar
2 cmkunyit
1 cmjahe
5 butirkemiri
Bahan tambahan
2 cmlengkuas geprek
2 batangsereh geprek
2 lembardaun Salam
2 lembardaun jeruk
500 mlsantan kara
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaGaram
1/2 sdtgula
jika sukaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bahan bumbu halus kemudian tumis sampai kering dan harum naik
2

Tambahkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk tumis kembali dan masukan sedikit air lalu masukan semua bahan sayur dan tutup sampai sayur empuk
3

Tambahkan santan dan air lalu Tambahkan tahu dan tempe goreng
4

Aduk Pelan jangan sampai santai pecah, tambahan garam, gula dan cicipi Jika sudah pas,asal sampai mendidih selama lima menit dan matikan api siap di sajikan.