丸焼きピーマンのもずくのせ
myoko345 @cook_40065767
丸焼きのピーマンともずくを、いつもと違う味で食べたくて作ってみました。
種のプチプチ食感も味わえます。
ピーマンが苦手な我が子が食べられる、数少ない料理です。
丸焼きピーマンのもずくのせ
丸焼きのピーマンともずくを、いつもと違う味で食べたくて作ってみました。
種のプチプチ食感も味わえます。
ピーマンが苦手な我が子が食べられる、数少ない料理です。
作り方
- 1
フライパンにピーマンを重ならないよう並べて分量外の水を大さじ1ぐらい入れます。中火で水がなくなるまで蒸し焼きにします。
- 2
水気がなくなったら、時々蓋を開けて焼き目を確認し、いい焼き目になったらピーマンの向きを変えて他の面を焼きます。
- 3
ピーマンが焼けたら冷ましておきます。
- 4
ボウルにポン酢、ダシの素、醤油、水を入れて混ぜます。好みの味になるよう増減してください。
- 5
③にもずくを加えて和えます。
- 6
ピーマンを2個ずつお皿に盛り付け、もずくだしを上からかけます。とびっこを上に乗せてできあがり。
コツ・ポイント
とびっこはなくても構いませんし、いくらや鰹節、梅肉にしても美味しいです。
もずくが生臭くなるのでピーマンは冷ましてから盛り付けます。
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