Sambal Cumi Asin Petai

Name: Sambal Cumi Asin Petai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Cumi asin; 5 papan pete; 1 ruas lengkuas; 3 lembar daun jeruk; 3 ruas sereh; 2 lembar daun salam; bumbu halus:; 10 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 10 buah cabe merah keriting; 7 buah cabai setan; 1 keping gula merah; 1 buah tomat; secukupnya garam; secukupnya penyedap; secukupnya micin; secukupnya minyak utk menumis; 1/2 air

Tuti Setiawati @cook_11929306

Pangandaran Beach, West Java Indonesian

Sambal Cumi Asin Petai

Tuti Setiawati @cook_11929306

Pangandaran Beach, West Java Indonesian

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grCumi asin
5 papanpete
1 ruaslengkuas
3 lembardaun jeruk
3 ruassereh
2 lembardaun salam
bumbu halus:
10 siungbawang putih
8 siungbawang merah
10 buahcabe merah keriting
7 buahcabai setan
1 kepinggula merah
1 buahtomat
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap
secukupnyamicin
secukupnyaminyak utk menumis
1/2air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi asin, rendam pakai air panas kurleb 20 menit
2

Potong2 cumi, lalu bersihkan isinya. Tiriskan
3

Kupas pete, sisihkan
4

Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabai, tomat & gula merah.
5

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus jgn lupa masukkan garam, penyedap, micin,daun salam, daun jeruk, serai & lengkuas, tumis sampai harum
6

Masukkan cumi & pete aduk sampai rata, tambahkan sedikit air (setengah gelas), tunggu sampai asat, koreksi rasa
7

Siap disajikan bersama nasi hangat, selamat mencoba 😘