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【保育園の給食】 切干大根のカレー炒め
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【保育園の給食】 切干大根のカレー炒め-レシピのメイン写真

【保育園の給食】 切干大根のカレー炒め

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

切干大根を使ったアレンジレシピです。

武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。レシピ作成:子ども育成課

切干大根を使ったアレンジレシピです。

武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。レシピ作成:子ども育成課

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【保育園の給食】 切干大根のカレー炒め

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

切干大根を使ったアレンジレシピです。

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材料

作りやすい分量
  • 切干大根(乾燥) 60g
  • 豚ひき肉 200g
  • 人参 1/2本
  • もやし 200g
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1強
  • 塩 小さじ1/2
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    切干大根は水でさっと洗い、15~20分ほど水に浸けて戻した後に1.5㎝程度の長さに切って茹でる。

  2. 2

    ①をザルにあけて水気をしぼる。

  3. 3

    人参は千切りにする。

  4. 4

    フライパンを火にかけ、油をいれて豚ひき肉を炒める。更に人参、切干大根、もやしを加えてよく炒める。

  5. 5

    砂糖、しょうゆ、塩、カレー粉を加えて炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

切干大根を炒める前に茹でることで、柔らかくなり子どもが食べやすくなります。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2025/08/18 23:57に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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カレー 炒めもの 切り干し大根 もやし にんじん 豚ひき肉 カレー粉

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