クリームチーズは室温でやわらかくしておきめす。ゼラチンは水でふやかしておきます。

ボウルにクリームチーズを入れ、そこに生クリームも入れてハンドミキサーで均一になるまで混ぜ合わせます。

鍋に牛乳と砂糖を入れ、鍋肌がふつふつとするまで弱火で加熱します。

沸騰しないように気をつけて、ふやかしておいたゼラチンとビーツパウダーを加えて火を止めて溶けるまで混ぜます。

クリームチーズのボウルに④を濾しながら数回に分けて入れ、全体が均一になるよう混ぜます。

プリンカップや容器に流し入れ、3時間ほど冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです。