Pindang Patin Khas Palembang

Name: Pindang Patin Khas Palembang
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ikan Patin Segar; Secukupnya Minyak Goreng Untuk Menggoreng Patin; 1,5 Liter Air; 2 Lembar Daun Salam; 1 Ruas Lengkuas Memarkan; 1 Batang Sereh Memarkan; 1 Buah Cabe Merah Keriting (potong jadi 2); 5 Sdm Minyak Goreng Untuk Menumis; 4 Siung Bawang Putih; 5 Butir Bawang Merah; 5 Buah Cabe Merah Keriting; Secukupnya Kunyit; 1 Ruas Jahe; 1 Bungkus Terasi ABC kemasan kecil; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu Jamur; Secukupnya Daun Bawang; Secukupnya Daun Kemangi; Secukupnya Tomat

Elmi Kitchen_354 @elmi_kitchen354

Klaten Jawa Tengah

Ini Resep Posbar Saya yg ke 23 di GAS 2025 (Tema Ke18 Saya). Dengan Tema Rasa Nusantara, "Rasa Nusantara Dari Sabang Sampai Merauke". Untuk ikut memeriahkan Hari Kemerdekaan Negara kita Tercinta Republik Indonesia.

Resep Kali ini yaitu Pindang Patin Khas Palembang, Sumatera Selatan.
Terbuat dari bahan baku Ikan Patin yg diolah dimasak dengan kuah yg rasanya Alhamdulillah Enakk Asem Segerr.

Resep ini dari Saudara saya yg asli Palembang.
Dulu Saudara dari Palembang pernah ikut tinggal di rumah nenek sini slama kurang lebih 1thn.

#GAS2025
#RasaNusantara
#TimloSolo_JelajahRasaNusantara
#WongSoloMasak
#AnekaOlahanIkanPatin
#CookpadCommunity_Solo

Resep Kali ini yaitu Pindang Patin Khas Palembang, Sumatera Selatan.
Terbuat dari bahan baku Ikan Patin yg diolah dimasak dengan kuah yg rasanya Alhamdulillah Enakk Asem Segerr.

Resep ini dari Saudara saya yg asli Palembang.
Dulu Saudara dari Palembang pernah ikut tinggal di rumah nenek sini slama kurang lebih 1thn.

#GAS2025
#RasaNusantara
#TimloSolo_JelajahRasaNusantara
#WongSoloMasak
#AnekaOlahanIkanPatin
#CookpadCommunity_Solo

Lebih banyak

Pindang Patin Khas Palembang

Elmi Kitchen_354 @elmi_kitchen354

Klaten Jawa Tengah

Resep Kali ini yaitu Pindang Patin Khas Palembang, Sumatera Selatan.
Terbuat dari bahan baku Ikan Patin yg diolah dimasak dengan kuah yg rasanya Alhamdulillah Enakk Asem Segerr.

Resep ini dari Saudara saya yg asli Palembang.
Dulu Saudara dari Palembang pernah ikut tinggal di rumah nenek sini slama kurang lebih 1thn.

#GAS2025
#RasaNusantara
#TimloSolo_JelajahRasaNusantara
#WongSoloMasak
#AnekaOlahanIkanPatin
#CookpadCommunity_Solo

Resep Kali ini yaitu Pindang Patin Khas Palembang, Sumatera Selatan.
Terbuat dari bahan baku Ikan Patin yg diolah dimasak dengan kuah yg rasanya Alhamdulillah Enakk Asem Segerr.

Resep ini dari Saudara saya yg asli Palembang.
Dulu Saudara dari Palembang pernah ikut tinggal di rumah nenek sini slama kurang lebih 1thn.

#GAS2025
#RasaNusantara
#TimloSolo_JelajahRasaNusantara
#WongSoloMasak
#AnekaOlahanIkanPatin
#CookpadCommunity_Solo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

4 Porsi

500 gramIkan Patin Segar
SecukupnyaMinyak Goreng Untuk Menggoreng Patin
1,5 LiterAir
2 LembarDaun Salam
1 RuasLengkuas Memarkan
1 BatangSereh Memarkan
1 BuahCabe Merah Keriting (potong jadi 2)
5 SdmMinyak Goreng Untuk Menumis
Bumbu Halus :
4 SiungBawang Putih
5 ButirBawang Merah
5 BuahCabe Merah Keriting
SecukupnyaKunyit
1 RuasJahe
1 BungkusTerasi ABC kemasan kecil
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu Jamur
Bahan Pelengkap :
SecukupnyaDaun Bawang
SecukupnyaDaun Kemangi
SecukupnyaTomat

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Potong Patin, dan Cuci bersih, lalu goreng hingga matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
2

Haluskan semua bahan bumbu halus, Sisihkan.
3

Tuang dan panaskan sedikit minyak di panci, tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas, dan juga sereh, tumis sampai bumbu matang dan harum.
4

Masukkan air, masak sampai mendidih dan sedikit menyusut, lalu masukkan potongan Cabe Merah, air asam Jawa, aduk bentar. Test rasa.
5

Terakhir masukkan Ikan Patinnya, aduk bentar, masak sampai bumbu meresap. Test rasa, kalau udah pas, matikan kompor.
6

Pindang Ikan Patin Siap disajikan bersama bahan pelengkap (irisan daun bawang, irisan tomat, dan daun kemangi).

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Elmi Kitchen_354 @elmi_kitchen354

pada 24 Agustus 2025 08.10

Klaten Jawa Tengah

I Realy Loves To Cook and Bake Since I Wash I Little 🥘🌮🍳🥣🥗🍱🍲 🍜🍪🍩🍰🍔🥪🍕🍨🍹Saya hanyalah seorang istri dan juga seorang Mama yg masih belajar dan akan terus belajar untuk slalu berusaha memberikan masakan yg sehat delicious dan simple bwt kluarga tercinta.Cookpad ini terutama bwt nyimpen semua koleksi resep² turun temurun dari Orangtua saya,, Semua Resep Mpasi anak tercinta saya, Resep masakan sehari-hari favorit kluarga saya,, Dan juga koleksi resep hasil kursus sekolah memasak saya dulu,, agar kelak bisa berguna untuk anak cucu tercinta.Dan juga moga bisa bermanfa'at untuk temn2 Cookpad yg membutuhkannya,Aamiin...🤲😇

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya