Inspirasi Bekal - Ayam Gulai Padang

Name: Inspirasi Bekal - Ayam Gulai Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam atau sekitar 1 kg ayam; 65 ml santan kemasan (sunkara); 300 ml air; 1 sdt garam, sesuaikan; 2 sdt kaldu jamur, sesuaikan; 1 sdt merica, sesuaikan; 1 batang daun sereh; 1 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 8 cabe merah keriting; 2 buah kemiri; 1 sdt biji ketumbar; 1 jempol jahe; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas; Secukupnya minyak

Rifa Fauzia Yusuf @rifafauzia

Aduh maaf banget lupa foto ayam gulainya aja. Nanti kalau masak ulang ini, aku ganti yaaa dengan foto terbaru.

Lebih banyak

Inspirasi Bekal - Ayam Gulai Padang

Rifa Fauzia Yusuf @rifafauzia

Aduh maaf banget lupa foto ayam gulainya aja. Nanti kalau masak ulang ini, aku ganti yaaa dengan foto terbaru.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam atau sekitar 1 kg ayam
65 mlsantan kemasan (sunkara)
300 mlair
1 sdtgaram, sesuaikan
2 sdtkaldu jamur, sesuaikan
1 sdtmerica, sesuaikan
1 batangdaun sereh
1 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
Bumbu halus (blender)
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
8cabe merah keriting
2 buahkemiri
1 sdtbiji ketumbar
1 jempoljahe
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarilengkuas
Secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu tiriskan.
2

Blender bumbu halus dengan secukupnya minyak.
3

Panaskan wajan, lalu tumis bumbu halus dengan daun salam, sereh, daun jeruk, dan daun kuyit hingga bumbu harum dan matang. Karena pakai minyaknya sedikit, aduk terus yaa supaya ngga gosong bumbunya.
4

Masukkan ayam, lalu tambahkan air, garam, merica, kaldu jamur. Aduk hingga merata dan air mendidih.
5

Kecilkan api, lalu masukkan santan dan aduk hingga merata. Masak kurang lebih 30-40 menit sampai air surut dan mengental. Koreksi rasa dengan garam, merica, dan kaldu jamurnya. Selesai!