นำหมูเด้งมาผสมกับพริกขี้หนูซอย กระเทียมสับ และซีอิ้วขาว คลุกให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5 นาที

นำไส้ในขั้นตอนที่ 1 มาห่อกับแป้งเกี๊ยว พับเกี๊ยวให้คลุมส่วนไส้ทั้งหมด

ตั้งน้ำสะอาดในหม้อให้เดือด แล้วค่อยๆ หย่อนเกี๊ยวลงไปต้ม รอจนเกี๊ยวลอย ตักขึ้น คลุกกระเทียมเจียว หรือจะไม่คลุกก็ได้ ตามชอบ โรยผักชี พร้อมเสริ์ฟ จะทานเดี่ยวหรือทานกับน้ำจิ้มสุกี้ก็อร่อยแซ่บๆ นัวเสมอกันจ่ะ