絶品★母の味★ピーマンの肉詰め
母が作るピーマンの肉詰めが大好きなのでレシピを教えてもらいました！※タレはありません、醤油につけて食べます！
アプリでひらく作り方
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ピーマンのヘタを残して縦半分にカットし、種をとる。玉ねぎを★にする。フライパンに油をひき、玉ねぎ→挽肉の順で炒める。
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●を入れ炒める。具材にしっかり火が通ったら火を止め、溶き卵とパン粉を入れて混ぜ合わせる。※卵に火が通らないように注意
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再度中火で1分半炒め、しっとりしてる状態で火を止める。ピーマンに隙間なく詰め、お肉側の表面に片栗粉をしっかりつける。
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フライパンに油を多めにひき、表面から炒める。表面を1分半焼き、焦げ目がついたら裏返してピーマン側を1分半程炒める。
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- 5
少し傾けてみて、ピーマン側がしっかり焼けたらok！お皿に盛り付け、醤油につけて食べてください★
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※溶き卵が余ったら、食中毒防止のためにすぐに冷蔵庫へ入れ早めに加熱調理して食べましょう
コツ・ポイント
❸でピーマンに具を詰める時は、隙間のないようにしっかりと詰め、表面を平にする。※もんじゃ焼きのヘラがおすすめ
❹で表面を焼くときは、油で揚げ焼きのようにして表面全体が焼けるように傾けながら焼く。
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