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5分で♡ピーマンと舞茸のおかかバター炒め
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5分で♡ピーマンと舞茸のおかかバター炒め-レシピのメイン写真

5分で♡ピーマンと舞茸のおかかバター炒め

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

めんつゆ、おかか、舞茸の旨味にバターのコクが加わりやみつき♡食材2つ(＋鰹節)で簡単！あと一品やお弁当、おつまみにも◎

【ゆる減塩ポイント】
•おかか(イノシン酸)、舞茸(グアニル酸)など複数の旨味成分を組み合わせることで旨味マシマシに！(旨味の相乗効果)満足感のある味わいに♪
•仕上げにバターを加えることでコクが加わり味に奥行きが出る♡
•鰹節が調味料を吸うから、調味料控えめでもしっかり味を感じられる！

めんつゆ、おかか、舞茸の旨味にバターのコクが加わりやみつき♡食材2つ(＋鰹節)で簡単！あと一品やお弁当、おつまみにも◎

【ゆる減塩ポイント】
•おかか(イノシン酸)、舞茸(グアニル酸)など複数の旨味成分を組み合わせることで旨味マシマシに！(旨味の相乗効果)満足感のある味わいに♪
•仕上げにバターを加えることでコクが加わり味に奥行きが出る♡
•鰹節が調味料を吸うから、調味料控えめでもしっかり味を感じられる！

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5分で♡ピーマンと舞茸のおかかバター炒め

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

めんつゆ、おかか、舞茸の旨味にバターのコクが加わりやみつき♡食材2つ(＋鰹節)で簡単！あと一品やお弁当、おつまみにも◎

【ゆる減塩ポイント】
•おかか(イノシン酸)、舞茸(グアニル酸)など複数の旨味成分を組み合わせることで旨味マシマシに！(旨味の相乗効果)満足感のある味わいに♪
•仕上げにバターを加えることでコクが加わり味に奥行きが出る♡
•鰹節が調味料を吸うから、調味料控えめでもしっかり味を感じられる！

めんつゆ、おかか、舞茸の旨味にバターのコクが加わりやみつき♡食材2つ(＋鰹節)で簡単！あと一品やお弁当、おつまみにも◎

【ゆる減塩ポイント】
•おかか(イノシン酸)、舞茸(グアニル酸)など複数の旨味成分を組み合わせることで旨味マシマシに！(旨味の相乗効果)満足感のある味わいに♪
•仕上げにバターを加えることでコクが加わり味に奥行きが出る♡
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材料

2〜3人分
  • ピーマン 3個(90g程度)
  • 舞茸 100g
  • ☆めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆バター 5g
  • 鰹節 3g(ひとつかみ程度)
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンは、細切りする。舞茸は食べやすい大きさにほぐす。

    • 5分で♡ピーマンと舞茸のおかかバター炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、ピーマン、舞茸を加えて2〜3分しんなりするまで炒める。

    • 5分で♡ピーマンと舞茸のおかかバター炒め作り方2写真
  3. 3

    ☆の材料を加えて混ぜ、バターが溶け全体になじんだら、鰹節を加えて混ぜ合わせる。

    • 5分で♡ピーマンと舞茸のおかかバター炒め作り方3写真

コツ・ポイント

バターを加えてからは炒めすぎず、さっと手早く炒め合わせてください。(炒めすぎると香りが飛んでしまうため。)

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
2025/09/07 06:20に公開
《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン かつお節 バター まいたけ

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