最初に、小さな容器にタレの材料を入れ、合わせておく。砂糖が底で固まらないように、しっかり混ぜて溶かしてください。

じゃがいもは皮をむき、1cm幅の輪切りにする。フライパンにバターを入れて加熱して溶かし、じゃがいもを並べる。

弱中火～中火で、火が通るまでひっくり返しながら炒める（竹串がスッと刺さるくらい）。

火が通り、表面に軽く焼き色がついたら、1のタレを回し入れ、じゃがいもをひっくり返しながら煮絡める。

煮汁が少なくなり、全体的に照りよく絡まったら、最後に塩コショウで味を調えて完成です。