居酒屋で食べたとりつくねの味が忘れられなくて再現してみました。卵黄につけて召し上がってください。
えのきを細かくみじん切りにする
（A）の食材を袋に入れ、よくもみこむ
手で成形してフライパンで蓋をして焼く（中火）
ある程度焼き色がついたらひっくり返す
両面5分ほど焼いたら（B）の調味料を入れて再び蓋をして5分ほど火にかける（弱火）
タレが煮詰まってとろとろになったら完成（やり過ぎると焦げるので注意してください）
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