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鶏皮とゴーヤの和え物
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鶏皮とゴーヤの和え物-レシピのメイン写真

鶏皮とゴーヤの和え物

riruママ♡
riruママ♡ @cook_40054514

鶏皮が大好きな主人の為に和え物を作りました!
好評でした♪
ビール、焼酎、日本酒にも合いますよー( *ˊᵕˋ)

鶏皮が大好きな主人の為に和え物を作りました!
好評でした♪
ビール、焼酎、日本酒にも合いますよー( *ˊᵕˋ)

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鶏皮とゴーヤの和え物

riruママ♡
riruママ♡ @cook_40054514

鶏皮が大好きな主人の為に和え物を作りました!
好評でした♪
ビール、焼酎、日本酒にも合いますよー( *ˊᵕˋ)

鶏皮が大好きな主人の為に和え物を作りました!
好評でした♪
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材料

3人分
  • 鶏皮 100〜150g
  • ゴーヤ 1/2本
  • 塩 小さじ1/4
  • だし酢(すし酢、カンタン酢OK) 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 白ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、鶏皮をそのまま入れて火にかける。沸騰してから10分くらいしっかり茹でる。

  2. 2

    茹でた鶏皮を水にとり、粗熱をとって水気を拭き、細切りにする。

  3. 3

    ゴーヤは縦半分に切り、タネを取って薄くスライスし、塩を振って10分おく。

  4. 4

    ゴーヤを水で洗い、しっかり水気をきる。

  5. 5

    ボウルに鶏皮とゴーヤ、だし酢、醤油、ごま油、白ごまを入れてよく混ぜる。(我が家はこちらのだし酢を使っています。) 

    • 鶏皮とゴーヤの和え物作り方5写真

コツ・ポイント

鶏皮は沸騰してから10分くらいしっかり茹でるので、余分な脂がおちて食べやすいです!
鶏皮、ゴーヤの水気はしっかりきってください。
そうすると味がぼやけません。

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riruママ♡
riruママ♡ @cook_40054514
2025/09/09 02:13に公開
社会人の息子と娘、2人のママです。料理は気負わず、その日の気分で作りたい物を作ります!韓国料理も好きです♪
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このレシピのキーワード

あえもの ゴーヤ とり皮

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