簡単！茄子の肉団子煮♪
★kokomama★ @cook_40297146
我が家の定番茄子料理です♪
最近減塩生活始めたので、麺つゆを少なめにしました。娘は汁まで飲み干す程…スープではないんだけどね😆
簡単！茄子の肉団子煮♪
我が家の定番茄子料理です♪
最近減塩生活始めたので、麺つゆを少なめにしました。娘は汁まで飲み干す程…スープではないんだけどね😆
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギをみじん切りにします。青い部分があれば少し輪切りにし、仕上げの飾り付けに。無くてもOK
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- 2
豚ひき肉に①の長ネギと生姜をボールに入れこねます。良くこねたら食べやすい大きさのお団子にします。今回7個出来ました。
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- 3
鍋にお水を入れ火をつけます。(強火) 水が沸く間に茄子を乱切りし、さっと水にくぐらせ鍋に茄子を入れます。
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- 4
肉団子も鍋に入れて、ぐつぐつしてアクが出たら取り除きます。どちらが先に鍋に入れてもOK！
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- 5
和風出汁、酒、砂糖、麺つゆを入れて中火で5分位煮たら火を止めて、盛り付けする際に再度温め、盛り付けます。
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- 6
豚ひき肉好きで肉団子にしましたが、合い挽き肉でも美味しいです。その場合もあく抜きして下さいね。
コツ・ポイント
特にコツはありませんが、工程⑤で、すぐに頂きたい場合は10分程度中火で煮て下さい。私は一旦火を止めて茄子に味を染み込ませます。ガス代節約🤭
つくれぽ
🍳キッチンへ訪問して頂きありがとうございます😊🩷 皆様の素敵なレシピをお借りし、新しいメニューに挑戦したりして感謝・感激しています❣️2026年2月から事務職へ復帰し、やっと仕事に慣れてきましたが、超ゆっくりクック🍳にさせて頂きます💦リアクション❤️ですが、仕事で💻pc向き合う時間多く眼精疲労を感じ、リアクション❤️出来ないでいます💦歳には敵わず…何卒宜しくお願い致します💕🙇♀️作りたいと思ったレシピをお借りしています。最近は家族揃って食事する事が減り超ゆっくりクックですので、返レポが出来ません。クックの繋がりもなんだか好きなので、ひょっこりレポさせて頂きま〜す😊PFの写真は、ディズニーシー25thコロンビア号🚢でのジュビリー🍽️🍹今迄のTWG🫖より人生で☝️番お高い〜🍽️😆笑夫娘私の3人家族私Hey Say JUNPとディズニー大好き😊娘なにわ男子ガチ🟢担笑😆&ディズニー大好き(2026.4月〜新社会人)夫ゴルフ大好きGG⛳️(毎週練習or⛳️🏌️♂️)(2026.7)
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