Capcay Goreng

Name: Capcay Goreng
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 bh jagung muda (potong serong); 5 bh kembang kol (belah dua); 5 bh brokoli (belah dua); 5 btg buncis (potong serong); 1 btg wortel (iris tipis); 6 bh jamur kancing (belah dua); 6 btr bakso sapi kecil (iris); 1 bh sawi (potong sedang); Bumbu :; 4 siung bawang merah (cincang halus); 2 siung bawang putih (cincang halus); 1 siung bawang bombay (potong dadu); 1 btg daun bawang (iris kasar); 1 bh tomat (potong dadu); 2 cm jahe (memarkan); 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 1 sdm tepung maizena; 50 ml kaldu ayam cair

Eva Mustika Fauziah @evamustika90

Bandung, Jawa Barat

Macam-macam sayuran jadi satu, alhamdulillah suami bilang enak banget dimasakin ini 😘

Lebih banyak

Capcay Goreng

Eva Mustika Fauziah @evamustika90

Bandung, Jawa Barat

Macam-macam sayuran jadi satu, alhamdulillah suami bilang enak banget dimasakin ini 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

5 bhjagung muda (potong serong)
5 bhkembang kol (belah dua)
5 bhbrokoli (belah dua)
5 btgbuncis (potong serong)
1 btgwortel (iris tipis)
6 bhjamur kancing (belah dua)
6 btrbakso sapi kecil (iris)
1 bhsawi (potong sedang)
Bumbu :
4 siungbawang merah (cincang halus)
2 siungbawang putih (cincang halus)
1 siungbawang bombay (potong dadu)
1 btgdaun bawang (iris kasar)
1 bhtomat (potong dadu)
2 cmjahe (memarkan)
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/2 sdtmerica bubuk
2 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
1 sdmtepung maizena
50 mlkaldu ayam cair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan semua bahan dan pastikan sudah dicuci bersih sebelumnya, siapkan bumbu-bumbu, larutkan tepung maizena dalam kaldu ayam cair, sisihkan.
2

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3

Masukkan tomat, jahe, dan daun bawang, tumis sebentar hingga daun bawang agak layu.
4

Masukkan semua bahan, tumis sebentar.
5

Bubuhkan garam, gula pasir, merica bubuk, saus tiram, dan kecap manis, aduk rata.
6

Terakhir, masukkan larutan tepung maizena dan kaldu ayam cair, masukkan hingga air menyusut dan kaldu mengental.
7

Angkat dan sajikan hangat.
8

Nb : Agar sayurannya matang sempurna sebaiknya rebus terlebih dahulu sampai setengah matang, jangan terlalu matang.