Cuci bersih ikn lalu rendam dengan air jeruk nipis, kunyit, dan garem slm 10 mnt.

Panaskan minyak, goreng ikan sampe kering goreng nyah dngn api kecil biar rata, kalo dh mtng angk tiriskan, nah kita persiapkn dulu bumbunyah,

Ulek 5 buah cabe merah gede dan cabe rawit, bawang merah, bawang putih sampe alus, sisihkn. Ulek lagi sisa cabe tadi kasar aja tomat jg di ulk kasar.

Panaskn minyak lalu masak cabe nyah, masukan garem gula dan saus tiram aduk rata. Diamkn beberapa mnt sampe cabenya aga kental dan keluar minyak masak nyah agak lm biar ga terlalu pedes kalo dh dh mtng mtkn apinya.

Sipkan ikan di piring saji tuang bumbunya di atas ikan, dan kasih hiasan tomat dan timun, ikan dah siap.....