ไก่ผัดพริกฉงชิ่ง 辣子鸡
piya peipei @Piyapeipei
เป็นอาหารท้องถิ่นของเมืองฉงชิ่ง มณฑลเสฉวน ซึ่งจะเน้นใส่พริกแต่รสชาติไม่เผ็ดมาก
ทานกับข้าวสวยร้อนๆรับรองอร่อยแน่ๆค่ะ
ไก่ผัดพริกฉงชิ่ง 辣子鸡
เป็นอาหารท้องถิ่นของเมืองฉงชิ่ง มณฑลเสฉวน ซึ่งจะเน้นใส่พริกแต่รสชาติไม่เผ็ดมาก
ทานกับข้าวสวยร้อนๆรับรองอร่อยแน่ๆค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำอกไก่หั่นลูกเต๋า ใส่เกลือ,ซีอิ๊วขาว,พริกป่น หมักไว้15นาที
- 2
นำกะทะตั้งน้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง ทอดอกไก่ให้เหลืองแล้วพักไว้
- 3
นำอกไก่ที่ทอดแล้วลงไปทอดอีกครั้งแบบเร็วๆ เพื่อให้ไก่กรอบนอกนุ่มใน และพักไว้
- 4
ตั้งกะทะให้ร้อนอีกครั้ง ใส่น้ำมันเล็กน้อย และใส่พริกแห้ง,ขิง,พริกฮวาเจียว(พริกหม่าล่า) คั่วให้มีกลิ่นหอม และใส่อกไก่ที่พักไว้ลงไป และเติมผงชูรส และผงปรุงรสลงไป เป็นอันเรียบร้อยค่ะ
- 5
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรนี้ยังมีอยู่ใน Cookpad สหรัฐ: 
Chongqing Chili Chicken (辣子鸡)
Chongqing Chili Chicken (辣子鸡) สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/251362
ความคิดเห็น (3)