味噌のふわふわ♡卵焼き

Name: 味噌のふわふわ♡卵焼き
Yield: 1〜2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 3個; 薄口醤油 少々; A.味噌 小さじ2; A.砂糖 小さじ2; A.水 大さじ3; B.片栗粉 小さじ1; B.水 大さじ1

桜井さちえ @sachi_810

愛知県

#私の安うま節約レシピ
味噌のやさしいコクを閉じ込めたふんわりだし巻き卵です🌼
ほんのり甘い卵に、味噌の旨みがじんわり♪
水溶き片栗粉でしっとりふわっと仕上げ、朝ごはんやお弁当、おつまみにも◎

いつものだし巻きに飽きた日にぜひ♪

味噌のふわふわ♡卵焼き

桜井さちえ @sachi_810

愛知県

いつものだし巻きに飽きた日にぜひ♪

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材料

1〜2人分

卵 3個
薄口醤油少々
A.味噌小さじ2
A.砂糖小さじ2
A.水大さじ3
B.片栗粉小さじ1
B.水大さじ1

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作り方

1

ボウルに味噌、きび糖、薄口醤油、水を入れ、味噌をよく溶く。
2

卵を加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてさらに混ぜる。
3

油をひいた卵焼き器を中弱火で熱し、卵液を4〜5回に分けて流し入れ、巻きながら焼く。

コツ・ポイント

味噌は先に水でしっかり溶くと、卵に直接入れるよりもなめらかに混ざり、ダマになりにくいです。
西京味噌ならまろやかに、信州味噌ならコク深く。お好みの味噌で楽しんでみてください🌼
※味噌の種類によって塩味や甘味が変わるのでお好みで調整してね♪

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つくれぽ

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桜井さちえ @sachi_810

2026/05/20 10:28に公開

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🌼料理家麹と旬の野菜で、からだにやさしい毎日ごはん。季節の野菜を使った料理をはじめ麹調味料を取り入れた体に馴染む腸活レシピ、おいしくなるポイント等もお伝えしながら家庭でも手軽に作れるレシピをご紹介します🌼麹レシピ／旬の野菜レシピ／ゆる無添加／食品ロス削減レシピつくれぽもお待ちしてます☺️♡🌼HP：https://www.lientable.com/🌼Instagram user name:　food_sachie.sakurai

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