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シャキシャキ長芋と豚こまのスタミナ炒め
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シャキシャキ長芋と豚こまのスタミナ炒め-レシピのメイン写真

シャキシャキ長芋と豚こまのスタミナ炒め

三上摂
三上摂 @cook_40401204

みそ風味がやみつきのご飯がすすむ一品です
サッと炒めて、長芋のシャキシャキ感もお楽しみください♪

みそ風味がやみつきのご飯がすすむ一品です
サッと炒めて、長芋のシャキシャキ感もお楽しみください♪

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シャキシャキ長芋と豚こまのスタミナ炒め

三上摂
三上摂 @cook_40401204

みそ風味がやみつきのご飯がすすむ一品です
サッと炒めて、長芋のシャキシャキ感もお楽しみください♪

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材料

2人分
  • 豚こま 150g~
  • A生姜・にんにく チューブ各3cm
  • A醤油 小1
  • A酒 小1
  • A片栗粉 大1.5~
  • 長芋 250g
  • B味噌 大1弱
  • B本みりん 大1
  • B酒 大1
  • B醤油 小1
  • 油 小2
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切りポリ袋に入れ、Aをよくもみ込み片栗粉を加えてまぶす。長芋は皮をむいて1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油と豚肉を入れ炒め、色が変わったら長芋を加え炒める。合わせたBを絡め、照りが出たら器に盛り白ごまをふり完成!

    • シャキシャキ長芋と豚こまのスタミナ炒め作り方2写真

コツ・ポイント

お好みで細ねぎの小口切りを散らしても◎

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三上摂
三上摂 @cook_40401204
2025/11/05 13:22に公開
野菜と果物にココロ奪われた大人ごはん神戸で発信する食卓クリエイター ◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載 (みやぎ生協・コープふくしま)
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 にんにく 酒 豚こま 味噌 しょうが 山芋

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