Nasi Goreng Udang Rebon Khas Sidoarjo

Name: Nasi Goreng Udang Rebon Khas Sidoarjo
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Piring Nasi putih (yang sudah didinginkan); 4 sdm Udang rebon; 3 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 5-10 buah Cabai rawit (sesuai selera pedas); 2 buah Cabai merah keriting (opsional, untuk warna); 1/2 sdt Terasi (opsional, untuk aroma lebih kuat); 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Gula; 2-3 sdm Minyak goreng; 2-3 sdm Kecap Manis Indofood; 1/2 sdt Kaldu bubuk/penyedap rasa; Lauk Tambahan (Opsional): Potongan ayam, bakso, atau sosis; 1 Telur dadar/ceplok, iris tipis; secukupnya Kerupuk putih; 1 Irisan timun dan tomat; 3 Cabai rawit utuh untuk hiasan; 1 SDM Bawang goreng

Rxuar @Rxuar_Shokugeki

Sidoarjo

Ini adalah hidangan yang menceritakan Sidoarjo, Kota Pesisir.
Udang Rebon adalah bintang utamanya, melambangkan ketekunan dan kegigihan masyarakat pesisir yang mencari nafkah dari laut. Cita rasa udang rebon yang gurih dan renyah adalah jiwa laut yang meresap ke dalam nasi, menciptakan profil rasa yang unik.
Dipadukan dengan bumbu ulek tradisional (cobek) yang berkarakter tegas dan sentuhan legit dari Kecap Manis, nasi goreng ini menghadirkan harmoni sempurna antara pedas, gurih, dan manis.

#Coboy2025
#MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
#Surabaya_ManisGurihnyaBikinNaikLevel
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Nasi Goreng Udang Rebon Khas Sidoarjo

Rxuar @Rxuar_Shokugeki

Sidoarjo

#Coboy2025
#MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
#Surabaya_ManisGurihnyaBikinNaikLevel
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

Bahan Utama
1 PiringNasi putih (yang sudah didinginkan)
4 sdmUdang rebon
Bumbu Halus/Ulek
3 siungBawang merah
2 siungBawang putih
5-10 buahCabai rawit (sesuai selera pedas)
2 buahCabai merah keriting (opsional, untuk warna)
1/2 sdtTerasi (opsional, untuk aroma lebih kuat)
1/2 sdtGaram
1/2 sdtGula
Bumbu dan Pelengkap Tambahan
2-3 sdmMinyak goreng
2-3 sdmKecap Manis Indofood
1/2 sdtKaldu bubuk/penyedap rasa
Lauk Tambahan (Opsional): Potongan ayam, bakso, atau sosis
Pelengkap Sajian
1Telur dadar/ceplok, iris tipis
secukupnyaKerupuk putih
1 Irisantimun dan tomat
3Cabai rawit utuh untuk hiasan
1 SDMBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan semua bahan bumbu halus/ulek menggunakan cobek atau blender. Pastikan konsistensinya masih sedikit kasar sesuai dengan foto.
2

Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Masukkan bumbu halus/ulek. Tumis hingga harum dan matang.
3

Masukkan udang rebon yang sudah digoreng renyah dan bahan lauk tambahan (jika menggunakan). Aduk rata.
Masukkan nasi putih dingin. Besarkan api sedikit. Aduk cepat dan ratakan agar bumbu tercampur sempurna dengan nasi
4

Tuang kecap manis di atas nasi. Aduk kembali hingga warna nasi berubah cokelat merata.
Tambahkan kaldu bubuk. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu.
Masak sebentar hingga nasi benar-benar panas dan sedikit berasap.
5

Angkat nasi goreng dan cetak di atas piring saji.
Taburi dengan bawang goreng.
Sajikan dengan pelengkap: irisan telur dadar, kerupuk, dan lalapan timun serta tomat.
6

Selamat mencoba resep Nasi Goreng Udang Rebon Khas Sidoarjo!

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rxuar @Rxuar_Shokugeki

pada 15 November 2025 15.01

Sidoarjo

Memasak bukan cuma soal memotong dan memasukkan bahan, tapi merupakan seni. Setiap bahan baku adalah warna, setiap bumbu adalah sapuan kuas, dan setiap hidangan yang dihasilkan adalah karya seni yang memanjakan indera. Dalam memasak, kita mengekspresikan kreativitas, merangkai harmoni rasa, dan menciptakan pengalaman yang tak terlupakan.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Nasi Goreng Nasi Rebon Gula Bawang Ayam Kecap Udang Cabe Rawit Telur Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Timun Sosis

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya