鶏ごぼうの炊き込みご飯

鶏ごぼうの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

鶏ごぼうの炊き込みご飯

嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032

ごぼうの風味をしっかり感じてもらうために、今回は気持ち薄めに作っています。最後まで飽きずに食べ進められるような味付けで作っていますが、濃い味が好きな方は醤油と白だしを大さじ2程度に増やしてみてください。

ごぼうの風味をしっかり感じてもらうために、今回は気持ち薄めに作っています。最後まで飽きずに食べ進められるような味付けで作っていますが、濃い味が好きな方は醤油と白だしを大さじ2程度に増やしてみてください。

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嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032

ごぼうの風味をしっかり感じてもらうために、今回は気持ち薄めに作っています。最後まで飽きずに食べ進められるような味付けで作っていますが、濃い味が好きな方は醤油と白だしを大さじ2程度に増やしてみてください。

ごぼうの風味をしっかり感じてもらうために、今回は気持ち薄めに作っています。最後まで飽きずに食べ進められるような味付けで作っていますが、濃い味が好きな方は醤油と白だしを大さじ2程度に増やしてみてください。

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材料

3～4人分

米 2合
ごぼう 150g
鶏肉 200g
醤油大さじ1.5
白だし大さじ1.5

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作り方

1
ごぼうは表面をよく洗い2㎜幅程度で、太さでいちょう切り～半月切り程度に切ります。切ったら水につけてあく抜きします。
2
鶏もも肉は一口サイズに切ります。
3
米を研ぎます。研いだら醤油、白だしを入れます。調味料を入れた後、水を規定量まで入れます。（順番が大事です。）
4
切ったごぼうと鶏肉を入れ、炊飯器で炊きます。
5
盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

きのこや人参、たけのこなど材料を増やしてももちろんOKです。ただし、きのこは水分が非常に多いので、一度先に炒めて水分を出してあげた方がよいです。炒めた際に出た水分も炊くときに一緒に入れてもいいと思います。

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嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032

2025/11/16 22:47に公開

嶋村敦子・嶋村吉洋(Atsuko / Yoshihiro Shimamura)の夫婦で2021年9月から再スタートすることになりました。子供と3人家族です♪私は起業準備中の旦那さんのサポート、旦那は年収1500万円を目指すために日々奮闘中です♡旦那の嶋村吉洋も一緒に料理を作り始めることになりました。映画が大好きで在宅勤務も多くなった旦那が最近太り気味なので、ロカボ料理も作り始めました。

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このレシピのキーワード

ご飯鶏肉ごぼう米

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