Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ekor ayam; 1/4 kg ceker ayam; 1 keping bihun jagung; 1/4 bagian kol; 2 lembar daun bawang; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 3 butir telur rebus; secukupnya bawang goreng; sedikit minyak untuk menumis; secukupnya air; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 4 butir kemiri; 1/2 ruas jari jahe; 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 sdm garam; 1 sdm gula asir; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sachet kaldu sapi

Apriliana Ambarwati @aprilianaaw

Anak makan lahap pakai kuah soto ini

Lebih banyak

Soto Ayam

Apriliana Ambarwati @aprilianaaw

Anak makan lahap pakai kuah soto ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

1/2 kgekor ayam
1/4 kgceker ayam
1 kepingbihun jagung
1/4 bagiankol
2 lembardaun bawang
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh
3 butirtelur rebus
secukupnyabawang goreng
sedikitminyak untuk menumis
secukupnyaair
bumbu halus
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
4 butirkemiri
1/2 ruas jarijahe
1/2 sdtkunyit bubuk
seasoning
2 sdmgaram
1 sdmgula asir
1/2 sdtlada bubuk
1 sachetkaldu sapi

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ayam dan ceker (ganti air rebusan pertama), tambahkan daun salam dan sereh
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum
3

Tuang bumbu tumisan ke dalam kuah rebusan ayam, masak sampai ayam dan ceker empuk,
4

Tambahkan seasoning dan daun bawang, koreksi rasa
5

Angkat ayam yang sudah empuk, lalu goreng dan suwir - suwir saat sudah tidak panas
6

Rendam bihun di air panas
7

Iris - iris tipis kol