私メモ_φ(･_･ 秋の味覚 さつまいも♡ポテサラ同様、酢と砂糖を入れたうまうまシンプルサラダ
さつまいもは厚さ1cm強のサイコロ状に切る。
水にさらし、沸騰した湯で8〜10分茹でる。串で熱通りを確認。
ザルにあげてしっかり冷ます。
お好みの野菜は食べやすい大きさに切る。
冷めたさつまいもと野菜にマヨネーズ、砂糖、らっきょう酢を加えて和える。
さつまいもをしっかり冷ますことで型崩れを防ぎます。
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