調味料で甘辛ダレを作っておく。

生姜を摺りおろしておく。

豚もも肉切り落としを一口大に切り、塩をひとつまみ振る。

ピーマンは種を取り、細切りまたは乱切りにする。

フライパンに油を熱し、豚肉を中火で焼く。

ピーマンをさっと炒める。

生姜を加え、さっと炒める。

混ぜておいた甘辛タレを加え、全体に絡めて1〜2分煮絡める。

白ごまを振って完成。