柿のグリークヨーグルト和え
ミツバチのひざこぞう @cook_40373186
クリームハニー作りに「生クリッチ（NAMACRICH）」を購入。
せっかくなので、ホイップクリームを作ってデザート作り。
デザートと言っても、旬の柿を一口大に切って、
水気を切ったヨーグルト（グリークヨーグルトと言うらしい）、
ホイップクリーム、そして、たっぷりのはちみつをかけただけ。
クリームチーズほど濃厚じゃないグリークヨーグルト
ボタン一つでできるできたてのホイップクリーム
ニホンミツバチが作ったはちみつ
ただただ美味しいです。
柿のグリークヨーグルト和え
クリームハニー作りに「生クリッチ（NAMACRICH）」を購入。
せっかくなので、ホイップクリームを作ってデザート作り。
デザートと言っても、旬の柿を一口大に切って、
水気を切ったヨーグルト（グリークヨーグルトと言うらしい）、
ホイップクリーム、そして、たっぷりのはちみつをかけただけ。
クリームチーズほど濃厚じゃないグリークヨーグルト
ボタン一つでできるできたてのホイップクリーム
ニホンミツバチが作ったはちみつ
ただただ美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
グリークヨーグルト（水切りヨーグルト）を作ります
ざるをヨーグルトから出る水分（ホエイ）を受けるボウルにセットします。
-
- 2
ざるにキッチンペーパーをセットします。
- 3
ヨーグルトを入れます。
-
- 4
好みの固さに水分（ホエイ）を抜きます。
-
- 5
ホイップクリームを作ります
生クリッチに生クリームをセットしてスイッチを押します。（2分ほどでできます）
-
- 6
柿と和えます
柿を皮をむき一口大に切ります。
-
- 7
グリークヨーグルトとホイップクリームを加えてざっくり混ぜます。
-
- 8
お皿に盛って、はちみつをたっぷりとかけます。
-
コツ・ポイント
ヨーグルトは重しをすると1時間ほどで十分水分がとれます。
ホエイはお味噌汁やスープに使います。
つくれぽ
ニホンミツバチのこと、養蜂のこと、ニホンミツバチの棲む里山のこと、四季のこと・・・いろいろ。Instagramを中心に蜂場からの新鮮な情報をお届けしています。ハチミツのレシピも時々ですが更新中。「生」のハチミツはなるべく加熱しない、自分の舌で味見をしながら・・・を基本にしています^^《ミツバチのひざこぞう》https://thebeesknees.jp/
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