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ふくれ菓子-レシピのメイン写真

ふくれ菓子

にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961

ふくれ菓子は、鹿児島の郷土菓子です。
鹿児島ならではの黒砂糖を使用しています。黒砂糖はミネラルが豊富に入っているんですよ✨

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鹿児島ならではの黒砂糖を使用しています。黒砂糖はミネラルが豊富に入っているんですよ✨

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鹿児島ならではの黒砂糖を使用しています。黒砂糖はミネラルが豊富に入っているんですよ✨

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材料

6〜8人分
  • 小麦粉 230g
  • 黒砂糖 200g
  • 水 150ml
  • 重曹 0.5g
  • 酢 30g
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作り方

  1. 1

    全ての食材です。

    • ふくれ菓子作り方1写真
  2. 2

    小麦粉、黒砂糖、重曹をよく混ぜ合わせます。

    • ふくれ菓子作り方2写真
  3. 3

    黒砂糖はダマになっている場合があるので、しっかり混ぜてダマにならないようにするのがポイントです✨

    • ふくれ菓子作り方3写真
  4. 4

    水を加え、よく混ぜます。

    • ふくれ菓子作り方4写真
  5. 5

    酢を加えると、シュワシュワっとなりますが、これが膨らむ要因なので、生地が均等になるまで混ぜます。

    • ふくれ菓子作り方5写真
    • ふくれ菓子作り方5写真
  6. 6

    混ぜ終わったらすぐに蒸します。

    • ふくれ菓子作り方6写真
  7. 7

    蒸気で20〜25分蒸します。包丁を水で濡らすと切り分けやすいですよ😊

    • ふくれ菓子作り方7写真

コツ・ポイント

重曹と酢の化学反応を利用したおやつです。
料理ではあまり見られない、シュワシュワっとなる反応が面白いので、お子様と一緒に作るのもおすすめですよ✨

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にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961
2025/11/26 07:34に公開
鹿児島市吉野町にある錦ヶ丘保育園・こども園給食室より子供たちに人気のメニューを紹介します
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このレシピのキーワード

ふくれ菓子 小麦粉 黒糖

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