HBの生地コースにセット。バターは10分後に入れる。

出来上がったら6分割にして丸めて15分ベンチタイム。

ベンチタイム後、生地を長方形に広げて、あんこを端を残して塗り広げる。

右側から3つ折りにして、手前から巻いてたわら型にする。

オーブンを天板ごと200度に余熱。その間に生地が乾かないように2次発酵。

200度に予熱後、180度に下げて18分焼く。

焼けたら型ごと少し高い所から落とし、粗熱が取れたら完成。