煮干し醤油ラーメン

Name: 煮干し醤油ラーメン
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ラーメンの麺（細麺） 2袋; いりこ粉 小さじ2; ☆なると 適量; ☆炒めた 適量; ☆煮干し 4尾; ☆チャーシュー 適量; ☆海苔 適量; ▲ラード 大さじ4; ▲煮干し 4尾; ●醤油 大さじ6; ●みりん 大さじ2; ●原塩 小さじ2; ●味の素 10ふり; ●鶏ガラスープ 小さじ2; ●酒 大さじ2; ♪煮干し 80g; ♪長ネギ(青い部分) 1本分; ♪昆布 10g; ♪水 1L

チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

煮干しの香りが強くて、たまらない☆クセになる味で旨い☆煮干し醤油ラーメンです☆

煮干し醤油ラーメン

チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

煮干しの香りが強くて、たまらない☆クセになる味で旨い☆煮干し醤油ラーメンです☆

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材料

2人前

ラーメンの麺（細麺） 2袋
いりこ粉小さじ2
☆なると適量
☆炒めた適量
☆煮干し 4尾
☆チャーシュー適量
☆海苔適量
▲ラード大さじ4
▲煮干し 4尾
●醤油大さじ6
●みりん大さじ2
●原塩小さじ2
●味の素 10ふり
●鶏ガラスープ小さじ2
●酒大さじ2
♪煮干し 80g
♪長ネギ(青い部分) 1本分
♪昆布 10g
♪水 1L

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作り方

1
小さいフライパンに▲を入れ、弱火で1分加熱し、煮干し香味油を作ります。(加熱後の煮干しは取り外しします)
2
雪平鍋に♪を入れ、沸騰から弱火で5分煮込み、♪を取り出し、煮干しスープを完成させます、
3
●を加え、沸騰させて、煮干しスープを完成させます。
4
温めたどんぶりに1といりこ粉、3を入れ、茹で上げた麺を入れて、☆を盛り付け、完成です☆

コツ・ポイント

煮干しをよく効かせる事☆

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つくれぽ

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チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

2025/11/30 04:41に公開

現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます！2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨2026.6.5 クックパッドパートナープログラム　パートナー認定学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます！ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

ラーメン海苔チャーシュー中華麺めん酒煮干コンブ長ネギ

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