ヘルシオで簡単！ジューシーローストチキン
ブライン液（水750ml塩35g砂糖17.5g）に一晩漬けるだけ！ポイントは、中に詰める野菜は先に別で加熱しておくこと。生のまま野菜詰めると生焼けになっちゃいます。中の野菜も旨味ジュワッと美味しいです！
余ったら焼き野菜ごとリゾットやパスタにしても。
ブライン液は丸鳥1kg前後なら8〜10時間、2kg前後なら10〜16時間、その後の時間調整は冷蔵庫で2時間〜1日超まで冷蔵庫でラップせず丸のまま風乾（ドライエイジ）を！こうすると更に皮パリに焼けます。ブライン液が染みてるのでパサつかず皮だけ乾燥させられます。
ヘルシオで簡単！ジューシーローストチキン
ブライン液（水750ml塩35g砂糖17.5g）に一晩漬けるだけ！ポイントは、中に詰める野菜は先に別で加熱しておくこと。生のまま野菜詰めると生焼けになっちゃいます。中の野菜も旨味ジュワッと美味しいです！
余ったら焼き野菜ごとリゾットやパスタにしても。
ブライン液は丸鳥1kg前後なら8〜10時間、2kg前後なら10〜16時間、その後の時間調整は冷蔵庫で2時間〜1日超まで冷蔵庫でラップせず丸のまま風乾（ドライエイジ）を！こうすると更に皮パリに焼けます。ブライン液が染みてるのでパサつかず皮だけ乾燥させられます。
アプリでひらく作り方
- 1
ブライン液を作り、特大のジップロックにいれて丸鶏を冷蔵庫に入れ半日〜一晩漬ける
- 2
詰める野菜を適当に切り、オリーブオイル（分量外）ヘルシオのお任せ焼きしておく（もしくはフライパンで炒めておく）
- 3
ブライン液を捨て軽くキチペで水気を拭き取り内部を塩コショウ（分量外）とニンニクチューブまぶして表面にオリーブオイルを塗る
- 4
焼きまでに時間がある場合は、このまま冷蔵庫でラップせず2時間〜1日強冷蔵庫で風乾（ドライエイジ）すると更に皮パリに！
-
- 5
内部に1の焼き野菜を詰めこみ、足をたこ糸で縛り先端は焦げやすいのでアルミを巻いておく。
- 6
ヘルシオ公式お料理選択 → メニュー検索 → カテゴリーから探す → あぶり焼き・焼き物・ノンフライ → ローストチキン
- 7
（手動でするときは：下段に入れ、ウォーターオーブン・予熱なし１段の220℃で約40分）いずれも公式通り
コツ・ポイント
仕上げに竹串を刺して、透明な肉汁が溢れてきたら完成！ブライン液のつけ時間はあまり伸ばせない代わりに、冷蔵庫での風乾時間の調整で焼き時間までキープできます。
レシピID: 25304804 の簡単濃厚グレイビーソースもぜひ！
つくれぽ
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