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HB&HMでレモンケーキ
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HB&HMでレモンケーキ-レシピのメイン写真

HB&HMでレモンケーキ

daybrook
daybrook @cook_40106797

クリスマスプディング用に購入したレモンピールが余ったので活用。
HMに砂糖が入っているため、砂糖は少なめに

クリスマスプディング用に購入したレモンピールが余ったので活用。
HMに砂糖が入っているため、砂糖は少なめに

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HB&HMでレモンケーキ

daybrook
daybrook @cook_40106797

クリスマスプディング用に購入したレモンピールが余ったので活用。
HMに砂糖が入っているため、砂糖は少なめに

クリスマスプディング用に購入したレモンピールが余ったので活用。
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材料

  • バター 100g
  • 卵(溶く) 2個
  • レモン汁(あれば) 適量
  • はちみつ 20g
  • 砂糖 40g
  • 牛乳 20g
  • ホットケーキミックス 200g
  • ベーキングパウダー 適量
  • 粉落としで投入するもの
  • レモンピール 30g
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作り方

  1. 1

    材料を上から順番にHBに入れる。

  2. 2

    砂糖類は合計60g。はちみつを多めに30g使用したらかなりしっとりな仕上がりに。※はちみつの分牛乳少なめに

  3. 3

    ねかせた方がおいしいと言われますが、焼き立てもしっとりで家族から大好評!

  4. 4

    柚子マーマレードなどでも挑戦したい!

コツ・ポイント

生活クラブのHMは膨らみが少ない気がするためベーキングパウダーを少々追加
はちみつが余っていたので多めに30g使用したらかなりしっとりしました
我が家は基本黒糖使用していますが、レモン味はしっかり感じられます。

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daybrook
daybrook @cook_40106797
2025/12/07 23:37に公開
好きな食材:りんご、茶葉、黒糖、桜風味、和菓子(きなこ・餡)、オリーブ、チーズなど~♪祖母の懐かしレシピ、夫が作る英国レシピ、学生の時の保存食品レシピなどを覚書きも兼ねて載せています。
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このレシピのキーワード

ケーキ はちみつ バター 牛乳 卵 ホットケーキミックス

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