Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.masak hingga bumbu benar-benar matang agar tidak langu.Kemudian masukkan daun salam, jahe dan serai, tumis hingga layu.sisihkan

Rebus air untuk kuah sampai mendidih lalu masukkan ayam.masak hingga ayam berubah warna jadi pucat.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi ayam, tambahkan daun seledri,kapulaga,kayu manis,cengkeh,bunga lawang.Rebus hingga mendidih kembali dan menggeluarkan kaldu.

Setelah mendidih,tambahkan wortel,kentang,garam,gula dan penyedap rasa.aduk rata dan koreksi rasa.Masak hingga ayam empuk dan matikan kompor.

Noted:Kuahnya wajib disaring dulu,ambil kuah kaldunya aja agar kuah bening dan memudahkan untuk menggambil sop ayamnya.

Dipanci lain didihkan air masukkan lombok rawit,lombok merah besar masak hingga matang,angkat dan tiriskan.Kemudian siapkan bahan sambel tambahkan garam dan uleg/ blender sampai halus/sesuai selera.sisihkan

Happy Cooking 😊