豚肉は食べやすい大きさに切る。小かぶは皮をむき6等分のくし切り。かぶの葉は4cmほどのざく切り。

人参、油揚げは短冊切り。こんにゃくは色紙切り。（②はどれもお好みの切り方でOK）

フライパンに油をひき、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、小かぶ、にんじん、こんにゃくを加え、塩を振り入れて中火で炒める。

小かぶに半分ほど火が通ったら、油揚げ、顆粒だし、水を加え、弱めの中火で焦がさないように小かぶに火を通す。