Gulai Ikan Khas Padang
Gulai ikan ini merupakan gulai ikan khas minang yg biasa dijumpai di rumah-rumah makan pinggir laut jika berkunjung ke Kota Padang/ Sumatera Barat. Dan yg penting gulai ikan ini sangat sehat, no minyak dan cocok jadi hidangan makan bersama keluarga
Gulai Ikan Khas Padang
Gulai ikan ini merupakan gulai ikan khas minang yg biasa dijumpai di rumah-rumah makan pinggir laut jika berkunjung ke Kota Padang/ Sumatera Barat. Dan yg penting gulai ikan ini sangat sehat, no minyak dan cocok jadi hidangan makan bersama keluarga
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, jika ikan besar potong ukuran sedang
- 2
Kupas kentang, potong dadu atau potong besar. Cuci bersih
- 3
Potong dadu tempe ukuran sedang, jgn kekecilan karena gampang hancur
- 4
Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, dan cabai rawit. Btw untk cabai rawit aku sengaja giling agar terasa pedasnya, boleh juga tidak dihaluskan (sesuai selera). Kemudian geprek serai
- 5
Campur bumbu yg sudah dihaluskan dengan santan, masukkan daun kunyit, daun salam, daun ruku-ruku dan serai ke dalam santan
- 6
Panaskan wajan. Aduk terus santan dan bumbu dengan api sedang sampai mendidih. Jgn biarkan pecah santan, aduk terus. Masukkan asam kandis
- 7
Masukkan kentang kemudian setelah setengah matang masukkan ikan.
- 8
Masukkan tempe. Tunggu empuk semua. Tambahkan garam.
- 9
Koreksi rasa dan siap dihidangkan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)