ズッキーニは1cm幅にスライスし半分にカットする。

かぼちゃは0.5cm幅にスライスし半分にカット。ベーコンは1cm幅にカットする。

フライパンにサラダ油を引き、石づきをとったしめじ、①、②を焼き色がつくまで中火で炒める。

かぼちゃの種を、フライパンにサラダ油を引き弱火でこんがりと焼き色がつくまで炒める。

フライパンにサラダ油を引き、そばを全体に広げて中火で表面がカリッとして焼き色がつくくらい焼く。

⑤をひっくり返し、③と④で炒めた具材と卵、ピザ用チーズ、塩、ブラックペッパーをのせる。

ふたをして5分蒸し焼きにしたら完成。