Pulisci, taglia a striscioline fini di grandezza il cavolo viola, trita la cipolla. Poi falli soffriggere in una padella antiaderente con sale fino e poco olio evo. Quindi toglili e mettili in disparte a raffreddare.

Ora prendi la sfoglia rettangolare (naturalmente vegan), e fai sei forme rotonde da poter mettere nei porta muffin, dapprima oliati. Una volta sistemati, riempili dell'impasto e, se ti avanza della sfoglia, fagli delle decorazioni a tuo piacimento.

Ora non ti resta che infornarli sui 180° per 30' a forno preriscaldato (o secondo il tempo che necessita il tuo di forno!). Quando vedi che son coloriti, sfornali, lasciali intiepidire, impiattali.

Questi #muffin son venuti veramente molto buoni. La prima volta che li faccio. È una ricetta che ho trovato su #youtube, curiosa, l'ho sperimentata e venuta bene e molto sfiziosa. Ve la consiglio pure a voi. Alla prossima ricetta 🧑‍🍳!